การหมักกากกระเทียมโดยใช้หัวเชื้ออจากนํ้ากระเทียมดอง

##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##

PDF

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

Chutamas Thepmalee
สาขาวิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา อ.เมือง จ.พะเยา Division of Biochemistry, School of Science, University of Phayao, Muang, Phayao
Wichchuda Hanjing
สาขาวิชาจุลชีววิทยาและปรสิตวิทยา คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา อ.เมือง จ.พะเยา Division of Microbiology and Parasitology, School of Science, University of Phayao, Muang, Phayao
Krissana Khoothiam
สาขาวิชาจุลชีววิทยาและปรสิตวิทยา คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา อ.เมือง จ.พะเยา Division of Microbiology and Parasitology, School of Science, University of Phayao, Muang, Phayao
Sakunkhun Makkhun
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา อ.เมือง จ.พะเยา Division of Food science and Technology, School of Agriculture and Natural Resources, University of Phayao, Muang, Phayao
Ronnakorn Sroynak
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา อ.เมือง จ.พะเยา Division of Food science and Technology, School of Agriculture and Natural Resources, University of Phayao, Muang, Phayao
Nittiya Suwannasom
สาขาวิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา อ.เมือง จ.พะเยา Division of Biochemistry, School of Science, University of Phayao, Muang, Phayao
Jukkrit Wungrath
สาขาวิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา อ.เมือง จ.พะเยา Division of Biochemistry, School of Science, University of Phayao, Muang, Phayao
Maitree Suttajit
สาขาวิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา อ.เมือง จ.พะเยา Division of Biochemistry, School of Science, University of Phayao, Muang, Phayao

Abstract


Keywords
กระเทียม, โพรไบโอติก, แบคทีเรียกรดแลคติก, garlic, probiotic, lactic acid bacteria
Issue
2013: Special 2013
Section
Science and Technology

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

How to Cite
THEPMALEE, Chutamas et al. การหมักกากกระเทียมโดยใช้หัวเชื้ออจากนํ้ากระเทียมดอง. Naresuan University Journal: Science and Technology (NUJST), [S.l.], p. 9-16, sep. 2013. ISSN 2539-553X. Available at: <https://www.journal.nu.ac.th/NUJST/article/view/371>. Date accessed: 27 apr. 2024.
ABNT APA BibTeX CBE EndNote - EndNote format (Macintosh & Windows) MLA ProCite - RIS format (Macintosh & Windows) RefWorks Reference Manager - RIS format (Windows only) Turabian