TANGKANAKUL, Plernchai et al.
 ผลของสารสกัดจากผักบุ้งก้านแดงและยอดกระถินต่อการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ในผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบ.
<strong>Naresuan University Journal: Science and Technology (NUJST)</strong>, [S.l.], v. 20, n. 3, p. 29-37, dec. 2012.
ISSN 2539-553X.
Available at: &lt;<a href="https://www.journal.nu.ac.th/NUJST/article/view/267" target="_new">https://www.journal.nu.ac.th/NUJST/article/view/267</a>&gt;. Date accessed: 29 sep. 2025.