Tangkanakul, Plernchai, Gassinee Trakoontivakorn, Chansuda Jariyavattanavijit, & Chomdao Sikkhamondhol.
" ผลของสารสกัดจากผักบุ้งก้านแดงและยอดกระถินต่อการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ในผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบ." <em>Naresuan University Journal: Science and Technology (NUJST)</em> [Online], 20.3 (2012): 29-37. Web. 29 Sep. 2025