การปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์น้ำพริก - Tasaudom, Uunop; Srapinkaraburi, Wannapa; Nipronrum, Suriyapron (Naresuan University Journal: Science and Technology (NUJST); Vol 17 No 2 (2009): May-August 2009)
Keywords: การปรับปรุงกระบวนการผลิต, น้ำพริก, การยืดอายุการเก็บรักษา Production improvement, Chili paste, Shelflife extending