การปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์น้ำพริก - Tasaudom, Uunop; Srapinkaraburi, Wannapa; Nipronrum, Suriyapron (Naresuan University Journal: Science and Technology (NUJST); Vol 17 No 2 (2009): May-August 2009, 2013)
Keywords: การปรับปรุงกระบวนการผลิต; น้ำพริก; การยืดอายุการเก็บรักษา Production improvement; Chili paste; Shelflife extending