การปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์น้ำพริก - Tasaudom, Uunop; Srapinkaraburi, Wannapa; Nipronrum, Suriyapron (Naresuan University Journal: Science and Technology (NUJST), 2013)
Keywords: การปรับปรุงกระบวนการผลิต; น้ำพริก; การยืดอายุการเก็บรักษา Production improvement; Chili paste; Shelflife extending