Kongwan, Surathanan, Sarinrat Waidecha, & Parichat Teepat.
" การปรับปรุงลักษณะทางกายภาพของเจลอินูลินด้วยกระบวนการ โฮโมจิไนซ์เซชั่นเพื่อใช้เป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์บัตเตอร์เค้ก." <em>Naresuan University Journal: Science and Technology (NUJST)</em> [Online], 25.3 (2017): 89-101. Web. 24 Apr. 2024